Le Mont Paon, sur la commune de Fontvieille est une butte isolée de calcaire faisant face au Massif des Alpilles.
Objet de nombreux litiges au cours des siècles, il fait aujourd'hui l'objet d'importantes fouilles. Le Castrum est constitué d'une plateforme sommitale fortifiée où l'on observe une forte densité d'aménagements semi-rupestres (chapelle, tour, habitats, ateliers, citernes ...). Cette plateforme domine un village qui conserve les traces d'un habitat en terrasses défendu par une enceinte semi-circulaire. Le paysage à partir du Mt Paon est splendide, et le retour à travers les oliviers est très agréable. On passera également dans le Vallon de la Lèque et à proximité de l'Eglise en ruines de St Peire et du château d'Estoublon. 
Le Parcours